Domaine d’Auvenay Auxey-Duresses La Macabrée 2009

Auxey-Duresses La Macabrée 2009 – Un Chardonnay d’Exception de Bourgogne

Le Domaine d’Auvenay, propriété de Lalou Bize-Leroy, est reconnu pour ses vins d’exception et ses pratiques viticoles exemplaires. Le Auxey-Duresses La Macabrée 2009 est un Chardonnay d’une rare élégance, produit en très petite quantité. Ce millésime 2009 se distingue par une richesse aromatique exceptionnelle, une grande précision et une minéralité marquée, caractéristiques des grands vins blancs de Bourgogne.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune doré éclatant avec des reflets verts, signe de jeunesse et de fraîcheur.
• Nez : Des arômes complexes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, accompagnés de notes de fleurs blanches, de noisette grillée et de pierre à fusil.
• Bouche : L’attaque est vive et précise, dévoilant une structure parfaitement équilibrée entre fraîcheur et rondeur. Les saveurs de fruits blancs se mêlent à des notes d’agrumes et une minéralité prononcée, offrant une finale longue, élégante et persistante.

Accords Mets & Vins

Le Auxey-Duresses La Macabrée 2009 est le compagnon idéal de plats raffinés tels que les poissons grillés, les crustacés, les coquilles Saint-Jacques ou les volailles en sauce crémeuse. Il accompagne également merveilleusement des fromages à pâte molle ou légèrement affinés.

Caractéristiques

• Appellation : Auxey-Duresses, Bourgogne
• Millésime : 2009
• Cépage : 100% Chardonnay
• Alcool : 13% vol.
• Température de Service : Entre 10 et 12°C
• Potentiel de Garde : 10 à 15 ans, permettant au vin de développer toute sa complexité avec le temps

Un Vin Blanc de Caractère

Le Domaine d’Auvenay Auxey-Duresses La Macabrée 2009 est une véritable rareté, produit avec soin et précision par l’un des domaines les plus prestigieux de Bourgogne. Ce vin blanc révèle toute l’expression du terroir d’Auxey-Duresses, alliant finesse, minéralité et richesse aromatique. Un millésime recherché par les amateurs de grands vins de Bourgogne.