Domaine Saint Préfert – Collection Charles Giraud Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

Une cuvée emblématique du Domaine Saint Préfert

Le Domaine Saint Préfert, dirigé par Isabel Ferrando, s’impose aujourd’hui comme l’un des plus grands noms de Châteauneuf-du-Pape. La Collection Charles Giraud 2018 est une cuvée phare, hommage au fondateur du domaine, qui illustre toute la richesse et la puissance de ce terroir méridional. Produite en quantités limitées, elle fait partie des vins les plus recherchés de l’appellation.

Le terroir de Châteauneuf-du-Pape

Issu de vieilles vignes plantées sur des sols de galets roulés, d’argiles et de sables, ce vin bénéficie d’une exposition optimale qui favorise une maturité parfaite des raisins. L’assemblage repose essentiellement sur le Grenache noir, sublimé par une part importante de Mourvèdre, apportant structure et complexité aromatique.

Dégustation de la Collection Charles Giraud 2018

La robe est d’un rouge profond aux reflets violacés. Le nez séduit immédiatement par son intensité : fruits noirs mûrs, épices orientales, garrigue, cuir noble et notes fumées. La bouche est ample et veloutée, soutenue par des tanins soyeux mais puissants. La finale, d’une grande longueur, allie chaleur, équilibre et fraîcheur minérale.

Un vin de garde prestigieux

La Collection Charles Giraud 2018 est un vin promis à une longue évolution. Déjà somptueux dans sa jeunesse, il atteindra son apogée après 10 à 20 ans de garde, révélant alors toute la complexité des grands Châteauneuf-du-Pape. C’est un flacon idéal pour enrichir une cave de collection ou marquer un repas d’exception.

Accords mets et vins

Ce grand vin se mariera à merveille avec un gibier en sauce, un carré d’agneau aux herbes, un pigeon rôti ou encore un civet de lièvre. Il sublimera également des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Salers.